Masa
Manteca 150 g
Azúcar impalpable 150 g
Yemas 10
Almidón de maíz 500 g
Polvo para Hornear 20 g
Esencia de vainilla c/n
Relleno
Dulce de leche repostero c/n
Coco rallado para los bordes c/n
Masa
Batir a blanco la manteca con el azúcar impalpable.
Agregar las yemas, batiendo y perfumar con esencia de vainilla.
Tamizar juntos el almidón de maíz y el polvo para hornear sobre el batido, integrar suavemente hasta unir.
Dejar reposar en la heladera durante 1 hora.
Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1 cm.
Cortar discos con un cortante del tamaño deseado.Colocar en placas enmantecadas.
Hornear a 180ºC de 10 minutos a 12 minutos, no tienen que dorarse, solamente un poquito de base!!
Queda una masa muy delicada y tiernita!!
Relleno
Unir las tapas de a dos con dulce de leche repostero. Adherir coco rallado en los bordes.
Y ahora, a disfrutarlos!!!
